国庆长假到了，很多人平常上班，吃饭都在公司，下厨的时间比较少，7天长假一时间可能不知道做什么菜才好，下面格子推荐6道好吃又好做的家常菜给大家，总有你喜欢的，学会了就不用再为做饭烦恼了。
【土豆香菇焖鸡腿】
【材料】土豆：1个、鸡腿：2个、香菇：3朵、生抽：适量、八角：1颗、桂皮：1块、香叶：1片、盐：适量、葱：1根
【资料图】
【制作过程】
1、香菇提前用水泡发，清洗干净。
2、鸡腿剁小，清洗干净。土豆去皮切成小块，泡好的香菇切成条状，八角、香叶、桂皮清洗干净。
3、热锅，加入适量食用油，待油温升高，将香菇放入爆香。
4、将鸡肉倒入，大火快速翻炒，炒至鸡肉缩小，变色，加入适量生抽，翻炒均匀。
5、将土豆、八角、香叶、桂皮一起倒入锅中，加入少许盐，翻炒均匀。
6、加入适量清水，半掩盖住材料即可，盖上锅盖，大火煮开，转中小火煮15分钟左右。
7、时间到以后掀盖，大火收汁，放入葱段炒匀即可。
【菱角排骨汤】
【材料】菱角：适量、排骨：400克、盐：适量、料酒：1勺
【制作过程】
1、排骨剁小，清洗干净，放入锅中，加入适量清水，倒入1勺料酒，煮开，清洗去血沫。
2、将排骨放入砂锅中，倒入适量清水，放到煤气炉上，盖上锅盖，大火煮开，转小火煲煮20分钟。
3、菱角去壳，清洗干净，排骨煮20分钟后将菱角放入，继续盖上锅盖，小火煲煮30分钟。
4、时间到后掀盖，加入适量盐调味，拌均即可出锅。
【啤酒鸭】
【材料】鸭腿：2个、啤酒：1瓶、辣椒：2个、生抽：1勺、蚝油：1勺、盐：适量、大蒜：3瓣、姜片：4片、葱：1根、八角：1颗、香叶：1片、桂皮：1块
【制作过程】
1、将鸭腿剁小，清洗干净。
2、准备好大蒜、姜片、葱段，热锅，加入适量食用油，将它们倒入，爆出香味。
3、倒入鸭肉，大火翻炒，加入一勺生抽、一勺蚝油、适量盐调味，翻炒均匀。
4、放入八角、桂皮、香叶，稍微炒一下，倒入一瓶啤酒。
5、盖上锅盖，大火煮开以后，转小火继续炖煮15至20分钟。
6、时间到以后掀盖，转大火收汁，待汤汁快收干的时候，将提前准好的青红辣椒倒入，大火快炒至辣椒断生即可出锅。
【蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】
【材料】娃娃菜：1棵、粉丝：1捆、蒜蓉：适量、剁椒酱：1勺、蚝油：1勺、生抽：1勺、盐：少许、葱花：适量
【制作过程】
1、粉丝提前20分钟加入冷水中泡软。
2、准备好蒜蓉，热锅加入适量食用油，将蒜蓉倒入，小火将蒜蓉爆香，炒至微黄，加入一勺剁椒酱，炒匀。
3、加入一勺生抽，一勺蚝油，炒匀，加入1碗清水，少许盐调味，转大火煮开。
4、娃娃菜清洗干净后，竖切成6份，摆入盘中，粉丝剪断，放到娃娃菜上，淋上酱料。
5、锅中加入适量清水，将准备好的娃娃菜放上，盖上锅盖，大火煮开后转中小火蒸10~15分钟，最后撒少许葱花点缀，就可以上桌了。
【韭苔炒蛋】
【材料】韭苔：1小把、鸡蛋：2个、盐：适量、生抽：适量
【制作过程】
1、韭苔一小把清洗干净，切成小段。
2、两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味。
3、热锅加入适量食用油，将鸡蛋倒入，快速炒散，盛起备用。
4、再加入适量食用油，将韭苔倒入，快速翻炒一下，加入适量生抽、盐调味，翻炒均匀。
5、将炒好的鸡蛋倒入，炒匀即可出锅。
【肉末蒸冬瓜】
【材料】冬瓜：1块、肉末：100克、蚝油：1勺、盐：少许、生抽：1小勺、淀粉：1勺、葱花：适量
【制作过程】
1、将猪肉剁成肉末，加入1小勺淀粉，少许盐搅拌均匀，腌制10分钟
2、冬瓜去皮清洗干净，切成小块，放到盘中，围成一个小圆圈。中间不要填满，可以放入肉末。
3、锅中加入少许食用油，将肉末倒入，翻炒至变色，加入生抽、蚝油，翻炒均匀。
4、将炒好的肉末摆放到冬瓜中间。
5、锅中加入适量清水，将弄好的肉末冬瓜放入，盖上锅盖，大火煮开后转中火蒸10分钟即可。
这6道好吃的家常菜就分享到这里咯，学会了就不用再烦国庆7天长假在家吃什么啦。
关键词：
国庆长假到了，很多人平常上班，吃饭都在公司，下厨的时间比较少，7天长假一时间可能不知道做什么菜才好，下面格子推荐6道好吃又好做的家常菜2023-04-09
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