(资料图片仅供参考)
江苏扬州高邮临泽镇川东村是远近闻名的水产养殖村，这里万物丰饶，每到6月，芦叶肥厚，螃蟹渐肥。“六月黄”是村里刚上市的第一批螃蟹，当地人称“童子蟹”。为了讨个好彩头，养蟹大户史金兰用蟹黄做馅包粽子，把带着祝福的粽子送给大家，一起分享丰收的喜悦。
清晨，趁着晶莹的露珠还没有散去，史大姐赶忙来到自家蟹塘边上打粽叶。翠绿硕大的芦苇随风摇曳，此时她的丈夫王桂强也已打理好百亩蟹塘，撑着小船，远远地召唤她一起去捕捞六月黄。为了保持粽叶的新鲜和平整，史大姐一到家就忙着焯粽叶，很快一股浓浓的清香弥漫开来。村里的姐妹们闻香而来，纷纷加入包粽子的行列。分离蟹黄和蟹肉是个技术活，为此史大姐特地置办了一套“神器”，不用费劲就将蟹黄、蟹肉很好地分离出来。蟹黄、蟹肉、虾仁与糯米搅拌均匀，包粽子“水到渠成”。很快，一个个精巧可爱的粽子堆满了篮子。小小的粽子，包裹着希望，连接着感情，蕴藏着收获。煮熟的蟹黄粽子鲜香软糯，散发着浓浓的端午气息，让人念念不忘。
（来源：高邮县融媒体中心 编辑/高予宸）
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