全国新电商新零售已经起步，且发展节奏越来越快，我省食品行业在这一领域拥有巨大发展空间和进步条件。如厦普赛尔、新晋商、雁门清高等，其电子商务运营仍处于起步阶段，销量却逐年上升，销售额亦让人眼前一亮。总体来看，目前的电商营销方式中，直播电商很占优势。我省多个食品企业均拥有或正在打造自己的直播间，如紫林醋业也曾和部分带货主播合作，其中一场直播间观看人数达一千八百万人，累计线上下单七万五千余单，商品订单成交金额达一百余万元。但其销售方式、盈利模式仍存在提升空间。

国内食品行业电子商务行业前景如何?据中研研究院出版的《2023-2028年中国食品行业电子商务行业运营格局分析及投资潜力预测报告》显示

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食品行业电子商务行业市场发展现状及前景浅析2023

食品行业电子商务运营仍存在巨大发展空间：比如，山西省企业电子商务板块的发展由于大环境小气候以及思维模式、发展阶段、整体实力等原因，目前我省食品行业电子商务销售占比较低，体量较小。据国家统计局数据显示，2020年山西省从事电子商务交易活动的企业有1222个，占山西省企业数量的6.5%，销售额为2322.6亿元，电子商务采购额为928.4亿元。

互联网的发展、年轻消费者消费习惯的改变、冷链物流技术的不断进步，食品行业电子商务加之新零售的机遇，我国生鲜电商行业保持了较快的发展速度，2018年其市场交易规模达到2103.2亿元，同比增长49.9%。

食品行业电子商务发展最好的就是休闲零食如三只松鼠，百草味等干果类产品，具有易保存的特点。生鲜类电商比零食类电商的挑战更大，主要问题在于要做到保鲜，便捷，快速的特点，因此供应链问题是生鲜电商的重点。

生鲜电商中，以顺丰优选、可溯生活、一号生鲜、本来生活、沱沱公社、美味七七、甫田、菜管家、15分 等为代表的商家都获得了强大的资金注入，而且每个企业都有各自的行业资源优势，进而上演了一场生鲜电商备战大赛。在这期间，B2C、C2C、O2O等各种模式都被演绎的淋漓尽致，越来越强劲的移动互联网工具也为各商家提供更多的选择。

食品行业电子商务下生鲜电商和配送到家服务已经成为了移动购物领域最具有潜力的垂直行业。在这样的新形势下，有着巨大市场需求的中国绿色食品行业，其供应商要如何抓住这个难得的流量风口。近些年来，随着绿色食品消费风气的兴起，人们在追求健康生活状态的新风向引导下，对于绿色食品的需求越来越大。然而，在绿色食品消费市场迎来宽广发展机遇的同时，行业内也存在着诸多痛点和桎梏。

这个阶段，最显著的特点是生鲜电商们从开始的小而美转变为如今的大而全，几乎所有生鲜品类都有所涉及，人们的对生鲜消费理念也在慢慢向电商的转变，巨大的商机不得不让互联网巨头们觊觎，2013年底2014年初，天猫和京东也加入了这个阵营，如其他行业一样，只要有巨头参与就会有整合与并购的产生，生鲜电商今后将进入资源整合与格局更变的阶段。

中国线上进口零食品类的分布越发集中，三大子品类分别为饼干膨化食品、巧克力和糖果果冻，且进口化程度持续提升，销售额逐年上升，占比已高达70%。其中巧克力产品进口化程度更高，而饼干膨化食品虽然增速快，食品行业电子商务市场仍有提升空间，是线上进口零食的标杆品类。

食品行业电子商务企业的运营方式，目前有B2B、B2C和C2C三种模式，其中以B2C模式经营的食品行业电子商务网站目标客户是普通的食品爱好和消费者。在食品行业中，我国B2C食品电子商务交易规模达2500亿元。

休闲零食在电商平台尤其京东占全网不足10%，休闲零食在线上渗透率仍有提升空间;新品增速优于坚果、未来将成为核心增长极，坚果市场趋于饱和、增速放缓，产品复购率及增速不及新品;寡头格局稳定，龙头对利润需求明显，无法持续投入价格战，价格战将趋缓;高毛利多品类延伸叠加提价推动综合毛利率上行，成本及费用率水平有望压缩。未来3年行业有望维持20%以上稳定增长，食品行业电子商务行业迎来重要拐点，未来3年龙头净利率水平有望提升至8%-10%。

预计未来几年，食品行业电子商务市场将持续被资本市场看好，食品行业电子商务交易总额或将达到3470亿元。目前，食品网购假正处于发展的初级阶段，整个消费市场还不是十分成熟。随着我国居民生活方式与消费方式的转变，食品电商有着广阔的前景。

中研研究院对食品行业电子商务风险预警

1)食品行业电子商务行业政策风险分析

2)食品行业电子商务行业物流风险分析

3)食品行业电子商务行业信用风险分析

4)食品行业电子商务行业安全风险分析

5)食品行业电子商务行业竞争风险分析

食品行业电子商务产业报告将帮助行业企业、科研单位、销售企业、投资企业准确了解行业当前最新发展动向，及早发现行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……，前瞻性的把握食品行业电子商务行业未被满足的市场需求和趋势，形成企业良好的可持续发展优势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握食品行业电子商务行业竞争的主动权。

随着食品行业电子商务行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的企业愈来愈重视对食品行业电子商务行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和食品行业电子商务本客户需求趋势变化的深入市场研究，以期提前占领市场，取得先发优势。

未来食品行业电子商务行业现状如何?想了解更多相关内容，请关注或查看中研研究院出版的报告：《2023-2028年中国食品行业电子商务行业运营格局分析及投资潜力预测报告》。